HBでパン☆ハニーブレッド
CRC凛凛 @cook_40055144
ホームベーカリーだからこそ出来る配合で、しっとりふわふわな食パンを(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
手捏ねでは出来ない限界の水分量に挑戦したくて、ホームベーカリーでの配合を研究しました(*´∀｀)
HBでパン☆ハニーブレッド
ホームベーカリーだからこそ出来る配合で、しっとりふわふわな食パンを(*´艸｀*)
このレシピの生い立ち
手捏ねでは出来ない限界の水分量に挑戦したくて、ホームベーカリーでの配合を研究しました(*´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
計量器の上に容器を置いて、塩→強力粉→薄力粉→砂糖→反対側にバター→真ん中にくぼみを作ってイースト、と計量していく。
-
- 2
計量カップに牛乳をいれたら1.と同じようにカップを計量器にのせて、はちみつを加え、しっかり混ぜておく。
-
- 3
1.を本体にセットし、イーストにかからないように、2.を流し入れ、早焼きモードでスイッチオン。
-
- 4
焼き上がったらすぐに型から外して、網の上で粗熱を取る。
-
- 5
粗熱がしっかり取れてから、切り分ける。我が家では厚切りが好みなので、上下に切ってから4分割してます☆
-
- 6
お皿に並べて、出来上がり☆
-
- 7
＊我が家の機械では、早焼きモードで焼く方がふんわりパリっと仕上がるので、夜焼いて、粗熱を取って切ってから保存しています♪
- 8
＊早焼きモードですが、水分が多いので焼き上がりはソフト食パンの食感に仕上がります♪
- 9
＊バターはマーガリンまたはサラダ油でも大丈夫です♪
コツ・ポイント
＊1.で粉を入れるときに真ん中を高く、山のような形になるように入れてください。山のてっぺんにくぼみを作ってイーストを入れることで、捏ね始めるまで水分を付着させないようにします☆
＊牛乳やバターは計量するまで、冷蔵庫で冷やしておいてください♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20424767
