かぼちゃマッシュ＊冷凍保存で時短メニュー
大量にかぼちゃをいただく事がありますが、煮ても追い付かない時はペーストにして冷凍します。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを一度にたくさん消費しなければいけなくて、とりあえず使い勝手の良いマッシュにしました。
かぼちゃマッシュ＊冷凍保存で時短メニュー
大量にかぼちゃをいただく事がありますが、煮ても追い付かない時はペーストにして冷凍します。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを一度にたくさん消費しなければいけなくて、とりあえず使い勝手の良いマッシュにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはよくワタを取り、よく洗う。
耐熱皿にかぼちゃを載せ、フワッとラップをして500wで約６分。 -
- 2
竹串などをさしてみて、まだ硬めの所があれば、もう少し追加でチンする。
触れるようになるまで冷ます。(多少は温かい状態で) -
- 3
マッシャーやフォークなどを使ってをマッシュしていく。
皮有り・皮無しはお好みで選んでください。 - 4
マッシュしたら、ジップロック等の保存袋に入れて薄く伸ばす。
箸などを使い、ブロック分けして、冷凍保存する。 -
- 5
私はパンやお菓子は
大体、皮無し。
皮有りは栄養たっぷりなので、スープやコロッケやサラダに使ったりします。 - 6
《アレンジ》
スープ
サラダ
サンドイッチ
グラタン
コロッケ
ニョッキ
パン生地に混ぜ混み
惣菜パン
マフィンやプリン - 7
《サラダ》
熱いうちに顆粒コンソメ少々、塩胡椒とマヨネーズで和える。ゆで卵をいれても美味しいです。 - 8
《スープ》
炒め玉ねぎをコンソメスープで煮込み、マッシュ投入。ミキサー等で滑らかにして、牛乳や豆乳でのばす。 - 9
などなど、時間短縮になりますよ。
いろいろアレンジしてみてください♪
もちろん離乳食にも。
コツ・ポイント
かぼちゃの品種・水分量で、ホクホクやしっとりなど、出来映えも変わります。
スープに使うとき、鮮やかな色に仕上げたい場合は、皮無しにしてください。
美味しいんですが、皮が入ると色がかなり、くすんでしまいます。
つくれぽ
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