すり身はいろいろな料理に応用できます。
具材を変えるだけでこんな１品も。
このレシピの生い立ち
ミンチ肉はよく使うのに、すり身は・・・
と、あまり一般的には使用されにくい食材。
すりつぶしたお魚（すり身）は、ミキサーやカッターにかけただけでは実現しない　「ふんわり」「つるり」としたのどごしや食感が楽しめます。