梅チャーハン
chi0108 @cook_40226710
簡単、美味しい。
ランチに最適！
家族、絶賛！
程よい酸味で、疲れた体にもいいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた、柴漬けチャーハンが美味しくて、柴漬けを梅干しにアレンジして作ってみました。
梅チャーハン
簡単、美味しい。
ランチに最適！
家族、絶賛！
程よい酸味で、疲れた体にもいいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べた、柴漬けチャーハンが美味しくて、柴漬けを梅干しにアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
梅干しの種を抜き、叩いて潰し、梅干しの中の赤じそも、細かく刻む。
-
- 2
フライパンでごま油を温め、ジャコを投入。
いい香りがして、ジャコの、水分が飛んでパラパラになるまで炒める。 -
- 3
2のフライパンに、梅干しと赤じそを投入し、水分を飛ばしながら炒める。
-
- 4
ご飯を投入して、炒め合わせる。
もちもちするので、水分を飛ばす感じで…。 -
- 5
次にかつおぶしをふり入れて、全体に絡まるように混ぜる。
-
- 6
きれいに混ざったら、鍋肌からしょう油を回し入れ、しょう油のいい香りがしたら、混ぜて味を絡める。
-
- 7
出来上がり！
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コツ・ポイント
分量は適当です、多少多くても、少なくても、簡単に美味しくできますよ。
梅干しの赤じそがなければ、梅干し多めにすればOK!
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