腸まで届く超簡単ミルクブレッド
健康王子 @cook_40197249
バーリーマックス入り牛乳パンをすっごく簡単に作りました。香ばしくて、最高の出来でした。
このレシピの生い立ち
バーリーマックスの美味しい食べ方を研究しています。
腸まで届く超簡単ミルクブレッド
バーリーマックス入り牛乳パンをすっごく簡単に作りました。香ばしくて、最高の出来でした。
このレシピの生い立ち
バーリーマックスの美味しい食べ方を研究しています。
アプリでひらく作り方
- 1
バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけておく。
-
- 2
ボウルに○を投入し、ヘラで混ぜておく。
-
- 3
計量カップなどに△を入れ、イーストを分散させるように良く混ぜる。
-
- 4
２のボウルに３を投入、さらにバーリーマックスを入れてヘラでこね、まとまったら、握り拳で捏ねていく。
-
- 5
タッパーに打ち粉（強力粉）を振り、４を入れ、冷蔵庫で８時間以上保管する。
- 6
冷蔵庫から生地を取り出して伸ばし、包丁で６等分にする。
-
- 7
オーブントースターのトレイにクッキングペーパーを敷き、生地を並べる。
- 8
２００℃で５分加熱の後トレイを入れて２３０℃で１５分ほど焼いて完成。機種によって違うので、焼き加減を見ながら焼く。
-
コツ・ポイント
発酵後は、打ち粉をタップリしながらカタチを整えていくとうまく仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20426804
