簡単☆チーズダッカルビ
すき焼き鍋で後片付けも簡単、お家にある野菜でお手軽チーズダッカルビです。
このレシピの生い立ち
炒めてはねたり、匂いがあったりするので、換気扇の下で作るのがお勧め。すき焼き鍋を活用しても出来るので作りました。取手の外せるフライパンもおすすめ。
簡単☆チーズダッカルビ
すき焼き鍋で後片付けも簡単、お家にある野菜でお手軽チーズダッカルビです。
このレシピの生い立ち
炒めてはねたり、匂いがあったりするので、換気扇の下で作るのがお勧め。すき焼き鍋を活用しても出来るので作りました。取手の外せるフライパンもおすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切って、ビニール袋に入れ、コチュジャン、お醤油、ハチミツ、お酒で下味をつけよく揉み込みます。
-
- 2
❶は冷蔵庫で寝かせて味を馴染ませます。
- 3
玉ねぎ、キャベツ、サツマイモ、長ネギなど、お好きな野菜を一口大に切ります。
- 4
お鍋にごま油を敷いて、ニンニクを炒め香が出たらサツマイモを焼きます。
-
- 5
片面軽く焼き色がついたら、ひっくり返して、玉ねぎを追加します。
-
- 6
❺に8割位火がとおったら、キャベツを入れ❷をつけだれごと入れ炒めます。
-
- 7
全体がしんなりしたら、もやし、キムチを入れて鶏肉にしっかり火が通る迄炒めます。
-
- 8
ウインナーとコチュジャンを足して、お好みの辛さに調整します。
-
- 9
具材に火が通ったら、真ん中を少し開け気味にしてチーズとネギを入れ
ます。写真のチーズ3種ブレンドされててお勧めです。 -
- 10
チーズが溶けたら出来上がり。食卓では、カセットコンロでチーズが冷めて固まってしまったら少し温めると最後まで美味しいです。
-
コツ・ポイント
甘みと辛さがポイント、下味にハチミツを使うとお肉も柔らかくなっていいと思います。（多分本場は水飴）その意味では、サツマイモ必須でしょうか。もやしも歯応えが出て◎ウインナーは鶏肉が少なかったので入れましたが、ダシも出るかと思います。
つくれぽ
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