エリンギ、アスパラ、スナップエンドウ炒め
らばこ @cook_40189537
バターで炒めるだけ。10分でできます。
ハンバーグなどの付け合せにも。^^
エリンギとアスパラのみでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
バターで炒めたらおいしそう！と思ったものをまとめて炒めてみました。
エリンギ、アスパラ、スナップエンドウ炒め
バターで炒めるだけ。10分でできます。
ハンバーグなどの付け合せにも。^^
エリンギとアスパラのみでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
バターで炒めたらおいしそう！と思ったものをまとめて炒めてみました。
作り方
- 1
アスパラは下の方をピーラーで皮むいて、長さ2センチくらいに切る。
-
- 2
エリンギは食べやすい大きさに切る。（写真撮ってから、長さを半分に切りました）
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- 3
スナップエンドウは筋をとる。
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- 4
フライパンにバターを入れて溶かし、1~3の材料を全部入れて炒める。
-
- 5
塩、こしょうし、材料にバターが馴染んでうっすら焼き色が付くまで中火で炒める。(2-3分)
-
- 6
白ワインを入れてひと混ぜしたら、ふたをして蒸し焼き。アスパラが柔らかくなるまで１～2分くらい。
-
- 7
ふたを開け、水分が残ってたら水分を飛ばすようにさっと炒めてできあがり。
-
コツ・ポイント
6で蒸し焼きしすぎると、アスパラの歯ごたえがなくなるのでほどほどに。
小さい子供がいるので普段はこしょうは入れませんが、こしょう抜きでも十分美味しいです。^^
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めめっち☆ -
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