にんじん、きゅうりは千切りにする。まぐろ油漬けは缶を開けて油を切る。

砂糖、しょうゆ、みりんはひと煮立ちさせて、冷めたら酢、レモン果汁を加える。

切り干し大根、にんじん、きゅうりをボイルして冷ます。

ゆでた野菜にまぐろ油漬け、調味料を混ぜて完成。