丸ごとカボチャグラタン
Ma＊Chan @cook_40060636
カボチャを丸ごと使用した、皮まで食べられるグラタンです＼(^-^)／
このレシピの生い立ち
インパクトのある料理にチャレンジャしたくて♪
丸ごとカボチャグラタン
カボチャを丸ごと使用した、皮まで食べられるグラタンです＼(^-^)／
このレシピの生い立ち
インパクトのある料理にチャレンジャしたくて♪
作り方
- 1
かぼちゃを洗い、切らずにそのままレンジで4分チンする。(500w)
- 2
かぼちゃの蓋を切り、綿と種を取り除く。
- 3
玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口大に切る。
- 4
フライパンにバターを熱し、玉ねぎと鶏肉を炒め、玉ねぎがしんなりとしてきたらコーンを加え、火を止めて小麦粉を加えて混ぜる。
- 5
小麦粉が全体に馴染んで見えなくなったら火をつけ(弱火)、牛乳を少しずつ加えて伸ばしていく。
- 6
固形コンソメを加えて塩コショウで味を整え、適度なとろみがつくまで煮る。
- 7
カボチャの器に具材を詰める。
- 8
230℃のオープンで約20分焼いて、パセリを振れば完成!!
- 9
切ってみると、こんな感じ( 〃▽〃)
チーズが焦げた部分が最高(*ノ▽ノ) -
コツ・ポイント
カボチャの種と綿を取り除く際、カボチャの縁を削りすぎると、焼いている際に器が割れることがあるので注意を…。
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