めめたんのお食い初め2014秋
ラズベリーキッス @cook_40060248
幸せいっぱいのこれからを祈って…家族みんなでお祝いする大皿と、お祝いにいただいた食器に、赤ちゃん用を作りました♪
このレシピの生い立ち
娘が「お食い初め」をするのに、家族と両親たちが集まりました。せっかくのお祝いなので、できる限りのおもてなしで…お祝いの意味を持つメニューは、「なんだかおせち料理みたいだね」と子供たちに言われました（笑）
めめたんのお食い初め2014秋
幸せいっぱいのこれからを祈って…家族みんなでお祝いする大皿と、お祝いにいただいた食器に、赤ちゃん用を作りました♪
このレシピの生い立ち
娘が「お食い初め」をするのに、家族と両親たちが集まりました。せっかくのお祝いなので、できる限りのおもてなしで…お祝いの意味を持つメニューは、「なんだかおせち料理みたいだね」と子供たちに言われました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
赤ちゃん用に取り分けたもの（かぼちゃ煮をのせるの忘れちゃった！）
-
- 2
お赤飯は米ともち米を１：３で。
- 3
鯛は塩を振ってグリルで焼く。
- 4
筑前煮は、鶏肉を炒めて、人参・れんこん・里芋・筍・干し椎茸・調味料・水の順に加えて煮る。
- 5
なますは、大根と人参を千切りにして、塩水にさらし、調味料を加えて一晩置く。
- 6
酢だこは、タコもきゅうりも薄切りにして、塩水にさらし、調味料を加える。
- 7
かぼちゃ煮は、湯で茹でた後、調味料を加えて煮る。
- 8
潮汁は、アサリの砂抜きをして、沸騰した湯に入れて塩で味を調える。小ねぎを刻んで散らす。
コツ・ポイント
赤ちゃんがいると、なかなか準備が思うように進まないもの。なので、できることは前日に済ませ、「切る」まではやれるときにやっておくといいですね。あまり頑張りすぎず、市販のものを活用するのも大事かもしれません。３人目にして、やっと悟りました（笑）
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