いんげんと蒟蒻を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油をひいて、にんにくを入れ、いんげんとこんにゃくを炒める。ここで塩コショウを少々。

いんげんに火が通ってきたら、オイスターソースを入れて さらに炒める。