┣◆豆腐と野菜の炒めもの◆┫
ガーイキッチン @cook_40055985
☆ごま油を多めに塩味で☆
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーに豆腐と野菜タップリの炒めものを作ってみました。
にんにく、生姜、ごま油を効かせて
ご飯が進む味付けにしてみました!!
┣◆豆腐と野菜の炒めもの◆┫
☆ごま油を多めに塩味で☆
ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーに豆腐と野菜タップリの炒めものを作ってみました。
にんにく、生姜、ごま油を効かせて
ご飯が進む味付けにしてみました!!
作り方
- 1
豆腐は6～8当分に位に切り、30分以上置き
水分を取り除きます
蓮根は薄切りし半月にし、酢水に浸けます -
- 2
野菜は6㎝位に切ります
豚肉は一口大位の大きさに切り◆印と混ぜます -
- 3
フライパンにごま油を熱し豚肉を入れ
くっつかないよう
ほぐしながら焼きます
赤身が少し取れたら
にんにく生姜を入れます - 4
豚肉の赤身がなくなったら玉ねぎ、人参、蓮根を入れ全体に油が回るまで炒めます
- 5
次に小松菜、豆腐を入れ
豆腐が崩れないよう返すように炒めます
大きい豆腐が残っていたら 木べらで軽く崩します(強火) -
- 6
全体に油が馴染んだら
醤油、塩、胡椒を少々入れ味をつけます
塩は、お好みで加減して下さい。
完成です -
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりします。
豆腐は崩れにくい木綿が、いいと思います。
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