チキンラーメン本格ポモドーロトマトソース

チョコレートカカオ
チョコレートカカオ @cook_40140247

チキンラーメンのアレンジメニュー、トマトソースのポモドーロです。

このレシピの生い立ち
いかに美味いチキラーができるかを研究しています!

チキンラーメン本格ポモドーロトマトソース

チキンラーメンのアレンジメニュー、トマトソースのポモドーロです。

このレシピの生い立ち
いかに美味いチキラーができるかを研究しています!

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材料

1人分
  1. チキンラーメン 1袋
  2. にんにく 1個
  3. 鷹の爪 1個
  4. カットトマト缶 1缶(400g)
  5. バジル(盛り付け用) 3枚くらい
  6. バジル(カット) 3枚くらい
  7. パルメザンチーズ 20g
  8. ピュアオリーブオイル 大さじ2
  9. キストラバージンオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    材料を切り分けて用意します。
    バジルは3枚程盛りつけ時に使用します。3枚程カットしたものはチキラーの中に混ぜます。

  2. 2

    火を付ける前にピュアオリーブオイル、にんにく、鷹の爪をフライパンの中に入れ、それから熱していきます。

  3. 3

    トマトソースを入れ煮詰めます。

  4. 4

    400gもあるので結構な量を煮詰めます。
    チキラーに塩分があるので、ちょっと薄味が良いかもしれません。

  5. 5

    フライパンの火を止め、チキラーを茹でます。チキラーが完全につかる量の沸騰した湯で45秒です。

  6. 6

    ざるに分けます。

  7. 7

    刻んだバジルと合わせてソースと絡めます。

  8. 8

    火を止め、パルメザンチーズを入れ混ぜます。

  9. 9

    最後に仕上げのエキストラバージンオリーブオイルを絡め皿に盛っていきます。

  10. 10

    バジルを飾って完成です。

  11. 11

    エキストラバージンオイルとパルメザンとバジル、それぞれの味が立っていますが、喧嘩しちゃってる場合は何かを抜いてもOK

コツ・ポイント

動画
https://www.youtube.com/watch?v=a1sEtEXeqAw

トマトソースはクリームソースと違って水っぽいので結構煮詰めてOKです。

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チョコレートカカオ
に公開
YouTubeにて「チョコレートカカオ Chocolate Cacao」というチャンネルを運営しています。調理師学校出身、手探りでやっています。https://www.youtube.com/channel/UCqzebzc9N19X3MVFnuFYtRw
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