ピーマンは１センチ角に切り、器に入れラップをかけ３０秒加熱する。

１にデルモンテトマト・ソースを入れ、ラップをはずし、１分加熱。

２にみじん切りしたオリーブを入れ、粗挽き黒コショウと塩で味をととのえる。冷やす。

カットしたフランスパンやクラッカーに３をのせ、その上に５ミリ角に切ったチーズをのせる。