室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を加えよく混ぜる。

卵を１個ずつ割入れ、都度よく混ぜる。バニラエッセンスを加える。オーブンは180℃35分で予熱する。

全粒粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜ、半分はとっておき、残りの生地に抹茶パウダー、豆腐を順に入れ混ぜる。

パウンド型にプレーンと抹茶生地を流し、ナイフ等で軽く混ぜオーブンで焼く。

焼きあがったら冷めてから型からだし、粉糖をふって完成。