レーズンとクルミのふわふわ食パン♪
京たまご @kotama12
生地捏ね・発酵・焼きはホームベーカリーで仕上げます。手で形を整えることでふわふわに仕上がりました！！
このレシピの生い立ち
大好きなレーズンとクルミがいっぱい食べたくて♪
レーズンは半分細かく刻むという節約？工夫(笑)することにより、パン全体にレーズンのほのかな味を感じられる作品になりました♡
レーズンとクルミのふわふわ食パン♪
生地捏ね・発酵・焼きはホームベーカリーで仕上げます。手で形を整えることでふわふわに仕上がりました！！
このレシピの生い立ち
大好きなレーズンとクルミがいっぱい食べたくて♪
レーズンは半分細かく刻むという節約？工夫(笑)することにより、パン全体にレーズンのほのかな味を感じられる作品になりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
レーズンは熱湯をかけて柔らかくします。そして半分ぐらいを細かく刻みます。クルミも小さくします。
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- 2
レーズンとクルミ以外をホームベーカリーにセットして捏ねていきます。
※ベーカリーの手順にそってしてください。 - 3
途中でレーズンとクルミを入れています。ふわっとしていい生地です。
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- 4
捏ねあがった生地を6等分にします。
濡れたペーパーをかぶせて15分ほど置いておきます。 -
- 5
生地が少し膨らんでいたら、楕円形に伸ばして三つ折りにします。
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- 6
三つ折りの生地を90度回転させて端からくクルクルと巻きます。
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- 7
ベーカリーに6個ともセットして、最終発酵させます。1時間ほどしました。
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- 8
パンパンに膨らんでいます。いい感じです。
ベーカリーで35分ほど焼きました。 -
- 9
完成です！！ふんわり可愛くできました♪
-
- 10
※一山を2カットすると、ちょうどよい一食分になりますよ♡
コツ・ポイント
ホームベーカリーで全て任せずに、生地の形成をしてやることで、ふわふわもちもちのパンが出来上がります。少し面倒ですが、一度取り出してやってみてください！
つくれぽ
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