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ふっくら、牡蠣の炊き込みご飯
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ふっくら、牡蠣の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ふっくら、牡蠣の炊き込みご飯

mona、nana
mona、nana @cook_40085272

牡蠣の旨味がいっぱいで、牡蠣もプクッと美味しい~
このレシピの生い立ち
牡蠣が食べたかったからかな。

牡蠣の旨味がいっぱいで、牡蠣もプクッと美味しい~
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ふっくら、牡蠣の炊き込みご飯

mona、nana
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材料

4人分
  • お米 3合
  • 牡蠣(加熱用) 1パック
  • 油揚げ 1枚
  • にんじん 1/2本
  • エリンギ(好みのキノコ) 適量
  • ★水 500cc
  • ★白だし 40cc
  • ★本つゆ(3倍濃縮用) 20cc
  • ★醤油 20cc
  • ★酒 10cc
  • ★みりん 10cc
  • 生姜 適量(千切り)
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作り方

  1. 1

    塩水で牡蠣を洗い、★を鍋に入れ沸騰したら、牡蠣を入れ牡蠣がプクッとしたら、火をとめる。(昆布もいれてみたよ。)あくは取る

    • ふっくら、牡蠣の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    ★のあら熱がとれたら牡蠣だけ取り出して煮汁をお米に入れる。その他の具材もいれて炊く

    • ふっくら、牡蠣の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    うちは、今回土鍋で炊きました。強火で、14分。弱火で3分したら火をとめて蓋を開け素早く牡蠣をいれ蓋をして、10分蒸らす。

  4. 4

    炊飯器なら炊けたら同じように、牡蠣を入れ蒸らしてね。

  5. 5

    軽く混ぜ出来上がり~

    • ふっくら、牡蠣の炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    クックパッドmagazine!Vol.8に載りました!

    • ふっくら、牡蠣の炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    • ふっくら、牡蠣の炊き込みご飯作り方7写真

コツ・ポイント

おにぎりにしても美味しいですよ。

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mona、nana
mona、nana @cook_40085272
2014/12/05 15:16に公開
料理やお菓子、パンを作ることが好きです。いつも、家族や友人が喜んでくれたらいいなぁーと思いながら、励んでいます。できれば料理教室なんかに通いたいけど、子育てが忙しく無理かな。
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このレシピのキーワード

ご飯 牡蠣 キノコ にんじん エリンギ 酒 油揚げ しょうが 米

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