白菜をよ〜く水洗いし、白菜の芯を包丁で取り除く。

白菜の葉の先端から半分の辺りまで包丁で十字に切れ目を入れる。

白菜が入る大きさの鍋に水2リットルと玉子と＊印を全て入れ火にかける。

沸騰したら白菜を入れ 落し蓋の代わりに外側の葉っぱを上から掛けて その上から蓋をする。
中火で20分ほったらかしで煮る。

20分一度で葉を除けて白菜を上下ひっくり返し再び落し蓋(葉っぱ)と蓋をして20分煮る。ゆで卵は取り出し花形に切る。

20分経ったら ブロッコリーを空いてるところに入れて中火強にして蓋なしで5分煮る。

5分経ったら火を止めて 菜箸を白菜にグサっと刺し 盛り皿に移す。

芯の所を下にしてお花を広げるように置く。(熱いので気をつける)

上からチーズを掛けて真ん中に花形卵を置き周りにブロッコリーを飾る。最後にパセリを散らせば完成！