好き昆布入り♪ヘルシー肉じゃが
kayotan24 @cook_40056453
昆布が入って健康♪お肉に一手間で後はあく取りなしの簡単肉じゃがです。昆布のお出汁がいい感じに出来上がりました。
このレシピの生い立ち
刻み昆布が好きだから、いろんな煮物に入れてます。ちなみにたまたまあった長ネギも粗みじん切りにして二分の一本くらい散らしました。彩りも綺麗になりました♪
好き昆布入り♪ヘルシー肉じゃが
昆布が入って健康♪お肉に一手間で後はあく取りなしの簡単肉じゃがです。昆布のお出汁がいい感じに出来上がりました。
このレシピの生い立ち
刻み昆布が好きだから、いろんな煮物に入れてます。ちなみにたまたまあった長ネギも粗みじん切りにして二分の一本くらい散らしました。彩りも綺麗になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を適当な大きさに切り、ゆでこぼしておく。
- 2
野菜を切り、刻み昆布(戻さずに乾燥のままでOK)、茹でこぼした豚肉と、全ての調味料、水を入れて落し蓋をして中火にかける。
- 3
煮たったら弱火にして、落し蓋をしたままさらに蓋をする。(煮汁が少ないので蒸発しないためと、時短で味を染み込ませるため)
- 4
野菜が柔らかくなったら(15分くらい)鰹節を入れてひと煮たちして火を止める。
コツ・ポイント
刻み昆布をいれるからミネラル豊富で調味料が少なくても優しくいいお味が出ますよ♪最初に豚肉を茹でる一手間で、灰汁も出ないのであく取りの手間なしで後は蓋をしてほったらかしでした。余分な脂も落とすのでヘルシーです。
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