スクランブルエッグ・トースト
フライパン一つで簡単に。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を漁っていて、出てきた材料を見て思い付きで。
作り方
- 1
フライパンにバターを乗せ、熱する。
バターが溶けたら、食パンを両面こんがりと焼く。 - 2
火を止め、焼いた食パンを皿に取り出して、片面にトマトソースをたっぷり塗る。
- 3
フライパンに油を足し、火を着ける。
ある程度温まったら卵を割りいれ、固まらないうちに一気にほぐしてチーズを加えて溶かす。 - 4
好みの具合(自分は半熟)まで卵を熱し、トマトソースを塗ったパンの上に乗せて、バジル少々を振りかけて完成。
コツ・ポイント
バターを吸ったパンは焦げやすいので、様子を見ながら焼くこと。
フライパンを熱しすぎると、卵を割りいれてほぐす前に目玉焼きになります。
それはそれで美味しい。
卵は半熟でも完熟でもお好みで。
塩・胡椒を足すなら、卵をほぐす時に入れる。
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