七味の柚子の香りが美味しい！このレシピの生い立ちレンコン大好き。レンコン料理にハマっています。
レンコンは薄くスライスして酢水へさらす。ゴボウはささがきにして水にさらす。
サラダオイルでレンコンを炒め透きとおってきたらゴボウを加えてさらに炒める。
麺つゆと水、七味を多めに加え、ある程度水分がなくなるまで炒めて完成。
お好みで砂糖を加えても良いとおもいます。先の方の細め、小さめの部分の方がシャキシャキした歯ごたえで好みです。根元はモチモチ、中間はホクホクのきんぴらになります。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
