レンコンとゴボウの七味きんぴら
七味の柚子の香りが美味しい！
このレシピの生い立ち
レンコン大好き。レンコン料理にハマっています。
作り方
- 1
レンコンは薄くスライスして酢水へさらす。ゴボウはささがきにして水にさらす。
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- 2
サラダオイルでレンコンを炒め透きとおってきたらゴボウを加えてさらに炒める。
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- 3
麺つゆと水、七味を多めに加え、ある程度水分がなくなるまで炒めて完成。
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コツ・ポイント
お好みで砂糖を加えても良いとおもいます。先の方の細め、小さめの部分の方がシャキシャキした歯ごたえで好みです。根元はモチモチ、中間はホクホクのきんぴらになります。
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簡単でパパッと作れる料理を作りました。ピリ辛で昔の和食でおふくろの味的な料理です。少し、七味をかけすぎました笑ぜひ、つくれぽお願いします！
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