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簡単♪チキンの香草トマト煮込み
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簡単♪チキンの香草トマト煮込み-レシピのメイン写真

簡単♪チキンの香草トマト煮込み

sakucan
sakucan @cook_40055898

日に日に寒さが増してきましたね♪そんな時は楽チンでほっこりする煮込み料理がお勧めです。鶏が柔らかく我が家の人気料理です。
このレシピの生い立ち
かなり昔に友人の家に遊びに行った際にお母様が出してくれたお料理ですが、その時、少し酸味が強く感じられたので、自身で何度か試行錯誤しながら、隠し味の砂糖を加える事でコクのあるまろやかな味に仕上がることを発見!美味しくて簡単、心も体も温まります

日に日に寒さが増してきましたね♪そんな時は楽チンでほっこりする煮込み料理がお勧めです。鶏が柔らかく我が家の人気料理です。
このレシピの生い立ち
かなり昔に友人の家に遊びに行った際にお母様が出してくれたお料理ですが、その時、少し酸味が強く感じられたので、自身で何度か試行錯誤しながら、隠し味の砂糖を加える事でコクのあるまろやかな味に仕上がることを発見!美味しくて簡単、心も体も温まります

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簡単♪チキンの香草トマト煮込み

sakucan
sakucan @cook_40055898

日に日に寒さが増してきましたね♪そんな時は楽チンでほっこりする煮込み料理がお勧めです。鶏が柔らかく我が家の人気料理です。
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かなり昔に友人の家に遊びに行った際にお母様が出してくれたお料理ですが、その時、少し酸味が強く感じられたので、自身で何度か試行錯誤しながら、隠し味の砂糖を加える事でコクのあるまろやかな味に仕上がることを発見!美味しくて簡単、心も体も温まります

日に日に寒さが増してきましたね♪そんな時は楽チンでほっこりする煮込み料理がお勧めです。鶏が柔らかく我が家の人気料理です。
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かなり昔に友人の家に遊びに行った際にお母様が出してくれたお料理ですが、その時、少し酸味が強く感じられたので、自身で何度か試行錯誤しながら、隠し味の砂糖を加える事でコクのあるまろやかな味に仕上がることを発見!美味しくて簡単、心も体も温まります

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材料

4人分
  • 鶏手羽元 8本
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油(炒め用) 適宜
  • トマト缶(カット) 1缶
  • ケチャップ 大さじ3~4
  • コンソメスープ 30~50cc
  • ブラックペッパー 少々
  • ローリエの葉 2~3枚
  • 砂糖 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    ①鶏は塩コショウして、薄く敷いたサラダ油でフライパンで焼き色が付く程度に炒めておきます。

    • 簡単♪チキンの香草トマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    ②鍋にトマト缶、ケチャップ、コンソメスープ、ローリエを入れ、①を加えて強火で煮込みます。

    • 簡単♪チキンの香草トマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    ③②が沸騰してきたら火を弱め、Bペッパーと砂糖を加え、表面が沸騰する程度の火加減で30分~40分煮込んで出来上がりです。

    • 簡単♪チキンの香草トマト煮込み作り方3写真

コツ・ポイント

フライパンが小さな物だったり、深型でしたらそのままトマトソースを入れて煮込んでもOKです。
肉は両面を焼くことで旨みが閉じ込められて、隠し味の砂糖が入る事でまろやかになります。時々かき混ぜながら、煮詰めてください。

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sakucan
sakucan @cook_40055898
2014/10/20 01:05に公開
お料理大好きの専業主婦です。昨年は食育アドバイザーの資格も取得し、家族を始めとする健康を考えたアイデア料理を考案しています。節約や冷凍保存にも力を入れて、経済的なコスト削減にも努力しています。楽しい!美味しい!料理大好きです♪
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このレシピのキーワード

トマト煮 トマト缶 コンソメスープ ケチャップ 手羽元

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