甘さ控えめプレーンクッキー
アレンジとして、生地を休ませた後に棒状にして更に休ませ、広げたグラニュー糖やザラメ等の上を転がして縁を飾るのもありです
このレシピの生い立ち
母から小さな時に教わったレシピです。余り手間もかからず型抜き等もお子様と楽しめ、甘さ控えめな為多少食べ過ぎても大丈夫な物になっていると思います^ ^是非ご家族で楽しんでみて下さい。バター多めの為食感はショートブレッドに近く、お茶請けにも。
甘さ控えめプレーンクッキー
アレンジとして、生地を休ませた後に棒状にして更に休ませ、広げたグラニュー糖やザラメ等の上を転がして縁を飾るのもありです
このレシピの生い立ち
母から小さな時に教わったレシピです。余り手間もかからず型抜き等もお子様と楽しめ、甘さ控えめな為多少食べ過ぎても大丈夫な物になっていると思います^ ^是非ご家族で楽しんでみて下さい。バター多めの為食感はショートブレッドに近く、お茶請けにも。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせてふるいにかけておく
- 2
バターを常温に戻し、手又はヘラでクリーム状になるまで練る(色が白っぽくなるので目安にして下さい)
- 3
砂糖、塩、バニラエッセンスを加え泡立て器でよく混ぜる
- 4
卵を溶き、3回程に分けて入れながら更に混ぜる
- 5
☆を加え、ヘラで端から切るように粉っぽさが無くなるまで混ぜる
- 6
ラップに包み、厚さ1cm位に平らに伸ばす(厚さはお好みで変更して頂いても問題ありません)
- 7
冷蔵庫で一時間程休ませる。早く型抜きをしたり生地を切り分けたい場合は30分程冷凍庫へ。
- 8
※冷凍庫に生地を入れた場合、30分以上入れてしまうとバターが変質し味が落ちてしまう為ご注意下さい
- 9
生地を型抜きであったり、包丁等で切り分けたりお好みで用意します
- 10
オーブンシートに生地を並べ、180℃で12〜13分焼きます。生地を伸ばした際に厚みを変えている場合は時間調節して下さい。
コツ・ポイント
作り方にも明記している部分がありますが、まず最初のバターはしっかり練ってあげて下さい。
又、生地を冷凍庫で固める場合は時間に注意です。
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