サツマイモを乱切りにし、ラップをしてレンジで３分加熱。
竹櫛がスッと刺さる硬さに。

厚揚げは３センチ角（サツマイモと同じくらいの大きさ）に切ります。

フライパンに油を入れサツマイモと厚揚げを炒めます。

お好みまで炒めたら、みりん・中濃ソースを加えます。
全体に絡めてできあがり。