米を炊く。
牛蒡を縦半分に切りそれをまた斜め薄切りにしていきます。

生姜は材料に混ぜる方と出来上がりの御飯にのせる方と分けて下さい

出来上がりに使う方は針生姜で水にさらしておいてください。

フライパンに豚挽肉と牛蒡を入れて炒めます。
じっくり炒めたら調味料だし汁を入れて炒め煮していきます。

器に盛り、針生姜を乗せれば出来上がりです。