絶品♡鮭とカリフラワーのチーズクリーム煮
2016*1*29【話題入り】簡単なのにめちゃくちゃ旨いっ!!!カリフラワーの食感とチーズクリームがベストマッチ♬
このレシピの生い立ち
カリフラワーを安く買ったので(o´∀`)b
子供達にも大好評だったのでUPしました♡Xmasにもぴったり(ˊ˘ˋ*)♡
絶品♡鮭とカリフラワーのチーズクリーム煮
2016*1*29【話題入り】簡単なのにめちゃくちゃ旨いっ!!!カリフラワーの食感とチーズクリームがベストマッチ♬
このレシピの生い立ち
カリフラワーを安く買ったので(o´∀`)b
子供達にも大好評だったのでUPしました♡Xmasにもぴったり(ˊ˘ˋ*)♡
作り方
- 1
鮭に塩コショウ(分量外)を強めにふってしばらくおく。カリフラワーは大きめに分け、塩少々を入れた湯でさっと茹でておく。
- 2
塩コショウして10分程おいた鮭を3等分に切り、サラダ油を熱したフライパンで両面焼き目を付ける。→一旦皿に取っておく。
- 3
同じフライパンでカリフラワーを炒め、軽く焼き目が付いたらこれも一旦皿に取っておく。
- 4
また同じフライパンにバターと微塵切りした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
カリフラワー・しめじも加え、炒める。 - 5
弱火にして薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで馴染ませる。
水・牛乳・コンソメを加え、弱火のまま混ぜながら煮込む。 - 6
2～3分煮込んだら鮭も加えて軽く混ぜ合わせる。
蓋をしてまた2～3分煮込んだらチーズをちぎりながら入れる。 - 7
チーズが溶けたらざっと下から返すように混ぜ合わせ、味を見て塩コショウで味をととのえて出来上がりっ!!
パセリを散らして♡ - 8
☆チーズはコレ使用。溶けにくいチーズもあるので一応参考までに(o´∀`)b
-
- 9
☆チーズは満遍なく散らせば最後に混ぜなくてもOK♪そのままお皿に盛り付ければよりチーズを感じられます(^^)
コツ・ポイント
カリフラワーは生でも食べられるので湯通しはさっとで大丈夫☆湯通しなしで炒めるだけでもOK♬
水分は少なめなので、終始火加減に注意♬
鮭・カリフラワー共に大きめに切ると崩れにくいです♬
お好みでチーズを増やしても美味♬
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