煮て包むだけの簡単なお仕事。このレシピの生い立ちとにかくコストコ食材を消費したかったのと、なるべく包丁は握りたくなかった。
★の材料を鍋に入れ、水分が飛び液だれしない程度まで煮詰める。
(1)にトマトケチャップ、一味唐辛子、塩胡椒で味を調整。
トルティーヤを1枚ずつレンチン。(中央が膨らむのがベストだか、30秒くらいのレンチンでもOK)
トルティーヤに(2)とチーズを乗せ、包んでできあがり。
冷ましてラップに包んで冷凍すれば日持ちもするし、職場でのランチもオシャレに？
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