甘酒ごま和え

Name: 甘酒ごま和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 2束; ★甘酒 大さじ1; ★醤油 大さじ1; ★練りゴマ(白) 大さじ1

発酵家族 @85kazoku

甘酒を使ったほんのり甘いごま和え。季節の野菜でたっぷり作りました。
このレシピの生い立ち
料理にも甘酒を使いたくて考えました。アルコールが入っていない甘酒なので、お子様や妊婦さん、授乳中のママもお召し上がりいただけます。

甘酒ごま和え

発酵家族 @85kazoku

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材料

ほうれん草 2束
★甘酒大さじ1
★醤油大さじ1
★練りゴマ(白) 大さじ1

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作り方

1
ほうれん草はゆでて水にさらし、２～3ｃｍ幅に切る。根っこ細かく刻む。
2
甘酒ごまダレを作る。ボールに★の材料をすべて混ぜ合わせる。
3
1のほうれん草の水気をしぼり、2の甘酒ごまダレを和える。

コツ・ポイント

ほうれん草のほか、キャベツやごぼうや人参などでもおいしくできます。
甘酒は市販の甘酒でも代用できます。酒粕、砂糖無添加のもの米と麹で作られた甘酒をお選びください。

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2014/10/27 04:19に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

ごま和えほうれん草ねりごま甘酒

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