鍋に、ツナ缶を入れて軽くほぐします。砂糖、みりんを加え、ツナがかぶるくらいまで水を足します。中火の弱火でことこと煮ます。

10分ほど煮たところで、醤油を加え、さらに汁が無くなるまで、時々かきまぜながら煮詰めます。20分くらいが目安です。

しょうがを細かくみじん切りしたものを最後に加え、さっと混ぜて、火からおろします。

密閉容器に入れて　冷蔵庫で1週間程度保存できます。