＜常備菜＞カブの葉っぱの炒めたん

☆あっさむ☆
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カブの葉っぱを美味しい常備菜に♪
このレシピの生い立ち
葉っぱを使ったご飯のお供を作りたくて

＜常備菜＞カブの葉っぱの炒めたん

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カブの葉っぱを美味しい常備菜に♪
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材料

1束分
  1. カブの葉 1束分
  2. ちりめんじゃこ 大3
  3. ごま油(炒め用) 大1
  4. 〇粉末出汁 大1
  5. 〇砂糖 小1
  6. 〇酒 小1
  7. ●醤油 大1
  8. ●みりん 大1
  9. 鰹節 少々
  10. 白ゴマ 少々

作り方

  1. 1

    カブの葉は茹でて、細かく切る

  2. 2

    鍋にゴマ油を引き1とちりめんじゃこを炒める
    ※中火

  3. 3

    2に〇を入れて炒める
    ※中火

  4. 4

    3の煮汁が少なくなったら●をいれ水分が飛ぶように炒め、最後に鰹節を入れて出来上がり！

コツ・ポイント

☆カブの葉は買ってきて早めに調理したほうが美味しいです♪
☆茹でる時は、後から炒めるので固めOK！
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2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆　春夏秋冬　京のくらし　http://assam0202.blog.fc2.com/
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