青菜(今回はほうれん草を使用)は根元までよく洗って、一口大に切り、水気を取っておく(サラダスピナーなどで)。

フライパンにごま油を熱し、塩を加えて溶かし、地のりを加えて炒める。パリパリになるまで。

地のりを取り出し、ほうれん草を入れて炒める。炒まったら、地のりを戻し、さっと炒め合わせる。

お皿に盛り、ごまを振って出来上がり！

このときは、にんにく入れて炒めてます。