薩摩芋の皮を剥いて、1.5cm厚くらいの乱切にし、10分、水にさらす。

薩摩芋の水気を軽く取り、オリーブオイルを全体に馴染ます。その間ノンオイルフライヤーを、180度25分にセット。5分予熱。

ノンオイルフライヤーが20分になったら、薩摩芋を入れる。途中、二回ほどフライヤーを開け、トングで芋をひっくり返す。

ノンオイルフライヤーから薩摩芋を取り出し、熱いうちに蜂蜜をかけて、出来上がり。