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旨辛火鍋
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旨辛火鍋-レシピのメイン写真

旨辛火鍋

zota.
zota. @cook_40295821

温野菜の火鍋が食べたくて!
このレシピの生い立ち
辛い鍋の選択肢と言えば?キムチ鍋!
キムチすきじゃない(´・ω・`)
最近の辛い鍋ブームと言えば?スンドゥブ!
魚介の気分じゃなーい(´・ω・`)

あ、温野菜の旨辛火鍋みたいな食べたい。
辛くて辛くてうまー!が食べたい!
で、作てみたー◇

温野菜の火鍋が食べたくて!
このレシピの生い立ち
辛い鍋の選択肢と言えば?キムチ鍋!
キムチすきじゃない(´・ω・`)
最近の辛い鍋ブームと言えば?スンドゥブ!
魚介の気分じゃなーい(´・ω・`)

あ、温野菜の旨辛火鍋みたいな食べたい。
辛くて辛くてうまー!が食べたい!
で、作てみたー◇

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zota.
zota. @cook_40295821

温野菜の火鍋が食べたくて!
このレシピの生い立ち
辛い鍋の選択肢と言えば?キムチ鍋!
キムチすきじゃない(´・ω・`)
最近の辛い鍋ブームと言えば?スンドゥブ!
魚介の気分じゃなーい(´・ω・`)

あ、温野菜の旨辛火鍋みたいな食べたい。
辛くて辛くてうまー!が食べたい!
で、作てみたー◇

温野菜の火鍋が食べたくて!
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辛い鍋の選択肢と言えば?キムチ鍋!
キムチすきじゃない(´・ω・`)
最近の辛い鍋ブームと言えば?スンドゥブ!
魚介の気分じゃなーい(´・ω・`)

あ、温野菜の旨辛火鍋みたいな食べたい。
辛くて辛くてうまー!が食べたい!
で、作てみたー◇

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材料

フライパン26cm分
  • おろしにんにく(チューブ) 5cm
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 10g
  • 豆板醤 10g
  • コチュジャン 5g強
  • 醤油 15cc
  • はちみつ 30cc
  • 辣油 3滴
  • 長ネギ 1本(以上)
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用推奨) 100g(好きなだけ)
  • 好きな野菜(下記おすすめ) 好きなだけ
  • レタス
  • エリンギ
  • なす
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作り方

  1. 1

    長ネギを斜め切り、他野菜も好きな形に切ってフライパンに敷き詰めます。

  2. 2

    野菜が浸るか浸らないかくらいの量で水を入れます。

  3. 3

    にんにく・鶏がら・豆板醤・コチュジャンを入れて中火~強火で野菜に火が通します。

  4. 4

    豚肉を投入し、火を通します。

  5. 5

    はちみつ・醤油・辣油で味を調えて、完成!

コツ・ポイント

お酒もみりんもいれないのがポイント!不思議なことに(?)、いれないほうが、味に深みが出てまろやかになります!
辛みが強くなりすぎても、はちみつで調整できるので大丈夫!逆に味が濃いめに感じられたら、はちみつを減らしてみてください(´I `*)

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zota.
zota. @cook_40295821
2014/11/20 22:46に公開
30分でバランスのとれた見た目もおいしそうなヘルシーごはんを作る!!これ最近の目標☆
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このレシピのキーワード

なす 豚肉 レタス エリンギ はちみつ コチュジャン 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20432912
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