バゲットを5mm程にスライスして、オリーブオイルを熱したフライパンで表面がカリッとなるまで焼いて置いておく。

アボカドは角切りに、玉ねぎはみじん切りにしてさらしておく。
エビも焼くか茹でるかして火を通し、殻をむいて角切りに。

塩レモンブロックをみじん切りにして、水をしっかりきった玉ねぎと合わせる。

他の材料もあわせて、マヨネーズで和え、塩コショウで味を整える。

食べる直前に①のバゲットにのせて完成。