白菜ミルフィーユ鍋豆乳トマトでアレンジ♪
ミルフィーユ鍋を自己流アレンジ♪簡単で〆まで美味しい。
このレシピの生い立ち
大好きなミルフィーユ鍋…でも家にある白菜は1/4個だけ。他野菜も継ぎ足して、スープも余ってたトマト缶を使ってアレンジ。簡単で旨味たっぷりのお鍋が出来ました♪〆まで美味しい！
＊クックパッドニュースに掲載していただきありがとうございます
白菜ミルフィーユ鍋豆乳トマトでアレンジ♪
ミルフィーユ鍋を自己流アレンジ♪簡単で〆まで美味しい。
このレシピの生い立ち
大好きなミルフィーユ鍋…でも家にある白菜は1/4個だけ。他野菜も継ぎ足して、スープも余ってたトマト缶を使ってアレンジ。簡単で旨味たっぷりのお鍋が出来ました♪〆まで美味しい！
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アプリでひらく作り方
- 1
白菜を束のまま5cmくらいに切り土鍋に円になるよう並べる。
チンゲンサイは食べやすい長さに切り白菜の外側に詰めていく。 - 2
豚肉を4〜5cmに切り、中心から一枚ずつ白菜の葉の間に挟んでいく。余った豚肉はチンゲンサイの内側に適当に挟んでいく。
- 3
中華だし、酒を入れる。マジックソルトを薄っすらふりかける。
-
- 4
トマト缶を加える。空いた缶に1杯〜1.5杯の水を入れて加える。
- 5
もやしを盛る。マジックソルトを薄っすらふりかける。ミディトマトは1/4にカットしてもやしの周りに散らす。
-
- 6
蓋をして中火に。湯気が出てきたら蓋を開けてみる。野菜からも水分が出ている為、そのバランスを見ながら豆乳を加える。
-
- 7
加熱されたらスープの味を見て、だしや水分(水、豆乳)を調節。
- 8
再び蓋をしてある程度煮えたらオイルを回し入れて出来上がり。(洋風寄りにしたいならオリーブ油、中華寄りにしたいならゴマ油)
-
- 9
取り分けた器にお好みで粒マスタードを少量ずつ加えると、味の変化が楽しめる。
- 10
〆はリゾット！
ごはんを加え弱火でしばらく炊いた後、シュレッドチーズをたっぷりふりかけて火を止め、しっかり混ぜ合わせる。 -
- 11
器に移して、お好みで粉チーズをかけて召し上がれ！(ブラックペッパーやバジルも合うでしょう。)
- 12
☆補足☆
3でお好みのニンニクやショウガを加えると更にオトナ風味になります。
コツ・ポイント
クリーミーがお好みなら豆乳の割合を多めに。今回はチンゲンサイやもやしを使ったので中華だしにしましたが、ほうれん草やキノコの野菜に洋風だしでイタリアン鍋にしてもOK‼︎
子供はそのままで、粒マスタードなど後付けの調味料で大人も楽しめる鍋です！
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