＜下準備＞玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油をしいて弱火で熱し、玉ねぎを焦がさないようにじっくり炒める。

玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加え、玉ねぎ全体に絡めながら軽く炒める。

大豆粉末を絡めて水を加え、弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。塩で味を調えたらできあがり。