スズキと乾燥イタリアンパセリのピカタ
デリステール @cook_40075944
スズキ以外にも、タラや豚肉でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
卵だけのピカタだと、彩りがさびしいのでイタリアンパセリを混ぜてみました。
スズキと乾燥イタリアンパセリのピカタ
スズキ以外にも、タラや豚肉でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
卵だけのピカタだと、彩りがさびしいのでイタリアンパセリを混ぜてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スズキの切り身を一口サイズに切り分けます。（骨は除く）
- 2
スズキに軽く塩をふり、15分ほど置いておきます。
- 3
卵で溶き卵を作り、粉末野菜（イタリアンパセリ）を混ぜます。
- 4
スズキの表面に着いた水分を拭き取り、軽く塩コショウをふります。
- 5
フライパンに、少し多めの油を引き、中火で温めます。
- 6
スズキの表面に小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせます。
- 7
スズキ同士がくっつかないように、フライパンで焼いていきます。
- 8
火が通ったら裏返し、両面を揚げ焼きにします。
コツ・ポイント
卵は焦げやすいので、あまり強火にしないようにしてください。また、油が少ないとフライパンとくっつきます。
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