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MISOカマンココット-レシピのメイン写真

MISOカマンココット

♪しおん
♪しおん @cook_40049172

発酵食品のマリアージュした味を付けてさらに香りを楽しむ1品に
このレシピの生い立ち
味噌豆腐をいうものをアレンジしてカマンベールにアレンジしてみました。
なんでも合うカマンベールですがベーシックな食材と合わせることでチーズを邪魔させることなく楽しめるようにしました。

発酵食品のマリアージュした味を付けてさらに香りを楽しむ1品に
このレシピの生い立ち
味噌豆腐をいうものをアレンジしてカマンベールにアレンジしてみました。
なんでも合うカマンベールですがベーシックな食材と合わせることでチーズを邪魔させることなく楽しめるようにしました。

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♪しおん
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発酵食品のマリアージュした味を付けてさらに香りを楽しむ1品に
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味噌豆腐をいうものをアレンジしてカマンベールにアレンジしてみました。
なんでも合うカマンベールですがベーシックな食材と合わせることでチーズを邪魔させることなく楽しめるようにしました。

発酵食品のマリアージュした味を付けてさらに香りを楽しむ1品に
このレシピの生い立ち
味噌豆腐をいうものをアレンジしてカマンベールにアレンジしてみました。
なんでも合うカマンベールですがベーシックな食材と合わせることでチーズを邪魔させることなく楽しめるようにしました。

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材料

1人分
  • カマンベールチーズ 1/2個
  • 白みそ 大さじ3
  • 上白糖 大さじ2
  • しめじ 2-3本
  • じゃがいも(中) 2cm
  • パセリ(乾燥) 少々
  • パン粉 少々
  • オリーブオイル 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    使用する1-2日前に
    白みそ、砂糖を合わせてた調味料にカマンベールを入れて熟成させる

  2. 2

    じゃがいもを薄くスライスして水にさらしたものを敷く

    • MISOカマンココット作り方2写真
  3. 3

    1の味噌漬けしたカマンベールを半分にカットして2に乗せる

  4. 4

    トッピングにしめじ
    パセリ パン粉でトッピング 仕上げにオリーブオイルでしっとり感を演出

    • MISOカマンココット作り方4写真
  5. 5

    レンジで1分少々加熱で出来上がり
    (2分やると加熱しすぎでした)

    • MISOカマンココット作り方5写真

コツ・ポイント

発酵食品と発酵食品を合わせて下味と香りをチーズになじませておくことで味わいが深くなります
レンジでの加熱はしすぎないことが出来上がりを左右するといっても過言ではありません

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♪しおん
♪しおん @cook_40049172
2014/11/29 03:36に公開
はじめまして お料理は好きです!皆様の新しいレシピを参考にしたいと思って登録しました。よろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

シメジ じゃがいも カマンベールチーズ チーズ 白みそ

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