＊薩摩芋とちりめんじゃこのご飯＊
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薩摩の甘さとちりめんじゃこの塩けが絶妙のコンビに♬紫黒米玄米入れて、緩めのマクロビご飯にしてみました。
このレシピの生い立ち
定番の薩摩芋とちりめんじゃこの炊き込みご飯。子供達に伝えたい、覚え書きのレシピです。
＊薩摩芋とちりめんじゃこのご飯＊
薩摩の甘さとちりめんじゃこの塩けが絶妙のコンビに♬紫黒米玄米入れて、緩めのマクロビご飯にしてみました。
このレシピの生い立ち
定番の薩摩芋とちりめんじゃこの炊き込みご飯。子供達に伝えたい、覚え書きのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
紫黒米は洗って、水に約２時間浸けておきます。
-
- 2
米は炊飯する３０程前に洗って、ざるにあけておきます。
- 3
薩摩芋は皮ごと綺麗に洗って、５〜７ミリの厚さに切り、水に浸けて灰汁抜きしておきます。
-
- 4
炊飯器に米、紫黒米（漬け汁ごと）酒を入れて、２合のところまで水を入れます。
- 5
軽く洗って、水切りした薩摩芋、ちりめんじゃこを入れて、軽く混ぜ、普通に炊飯します。
-
- 6
あれば、だし昆布（１０センチ程）や、昆布茶の素少々入れて炊飯しても良いです。
- 7
炊けたら、蓋をしたまま１５分蒸らします。
- 8
軽くほぐして、出来上がり。紫黒米がなければ雑穀米で作ってね。
コツ・ポイント
混ぜてたくだけで、美味しい炊き込みご飯が出来ます。玄米は多めに水に浸けておき、冷蔵庫にストックしておくと、毎日手軽に玄米ご飯が食べれますよ。味つけはちりめんじゃこ任せなので簡単です。
つくれぽ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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