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熱々きのこと海老とじゃこのアヒージョ
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熱々きのこと海老とじゃこのアヒージョ-レシピのメイン写真

熱々きのこと海老とじゃこのアヒージョ

P_Poncho
P_Poncho @cook_40132482

寒い冬に、ニンニクたっぷりアヒージョをパンにつけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れずに、おうちで再現してみました。じゃこに塩気があるのでオリーブに入れる塩分は控えめにすると良いと思います。

寒い冬に、ニンニクたっぷりアヒージョをパンにつけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れずに、おうちで再現してみました。じゃこに塩気があるのでオリーブに入れる塩分は控えめにすると良いと思います。

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熱々きのこと海老とじゃこのアヒージョ

P_Poncho
P_Poncho @cook_40132482

寒い冬に、ニンニクたっぷりアヒージョをパンにつけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れずに、おうちで再現してみました。じゃこに塩気があるのでオリーブに入れる塩分は控えめにすると良いと思います。

寒い冬に、ニンニクたっぷりアヒージョをパンにつけて召し上がれ♪
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お店で食べた味が忘れずに、おうちで再現してみました。じゃこに塩気があるのでオリーブに入れる塩分は控えめにすると良いと思います。

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材料

４人分
  • にんにく ３かけ
  • ホワイトマッシュルーム ８個
  • じゃこ 半袋
  • 蒸し海老 ５〜８尾
  • オリーブオイル １００cc
  • バター １０g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ニンニクをみじん切りにし、冷えたフライパンに切ったニンニクオリーブオイルを入れる。

  2. 2

    弱火でじっくり温める。その間に、ホワイトマッシュルームを洗い、水気を切って四等分にする。

  3. 3

    小さい気泡が出てき始めたら、バターと塩を加える。
    ホワイトマッシュルルーム・蒸し海老・じゃこの順にいれる。

  4. 4

    ぐつぐつと煮えてきたら、食べやすい小さめのフライパンにいれて完成♪

コツ・ポイント

お好みで、パンを焼いてつけてもよし。そのまま食べても良し。弱火でじっくり揚げるのがポイントです。強火にすると、にんにく・じゃこが焦げてしまいます。

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P_Poncho
P_Poncho @cook_40132482
2014/12/07 10:05に公開
自分が作った料理や美味しい料理をちまちま更新していきます。素人なので、料理についていろいろ意見交換できたら嬉しいです^^よろしくお願い致します！
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このレシピのキーワード

アヒージョ じゃこ マッシュルーム にんにく バター

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