元気が出る見た目も鮮やかなチキンライス♪
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
チキンライスって美味しいですよね♪
ケチャップの赤い色で食欲増進！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたチキンライス♪
子供の頃から大好きだったので、母の味を思い出しながらたまに作って食べます(^^)
元気が出る見た目も鮮やかなチキンライス♪
チキンライスって美味しいですよね♪
ケチャップの赤い色で食欲増進！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたチキンライス♪
子供の頃から大好きだったので、母の味を思い出しながらたまに作って食べます(^^)
アプリでひらく作り方
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このだし（茅乃舎｜野菜だし）を使うとびっくりするほど美味しくなります。
料理の腕が上がったと褒められますよ(^^)b -
- 2
玉子のふっくら感を残すため、玉子と具材は別々に炒めておきます。
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- 3
かるく炒めたら別な容器に移す。
半熟っぽい感じで止めておきます。
いつもこのまま食べたい衝動にかられます(^^; -
- 4
細かく切った材料をサラダ油で炒めます。
人参は茹でてあります。 -
- 5
鶏肉に火が通ったらいり卵とバターを加えます。
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- 6
バターが溶けたらごはん（冷えててもOK）を加えます。
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- 7
テフロン加工のフライパンなら中火でOK。
よく混ぜ炒め水分を飛ばします。 -
- 8
ケチャップを加えてさらに混ぜます。
ここからは素早く(^_^)b -
- 9
炒めるというよりケチャップが全体に混ざったら出来上がりです。
ケチャップの量はお好みで加減してくださいね♪ -
- 10
器に盛りつけてパセリをのせて完成です！
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- 11
器と盛りつけを変えるとまた違った雰囲気になります♪
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- 12
こんな風にカップに入れると可愛いですよ♪
お弁当にもおすすめです(^o^)b -
コツ・ポイント
炒めるときごはんのかたまりを木べらで「素早く切りながら押しつけながら、そして混ぜながら」を繰り返すとぱらぱら感が出ます。
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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