ネギは1cmくらいに切る。

鍋にごま油を敷いて、ネギを炒める。

水、鶏がらスープの素、しょうが、にんにくを入れる。冷凍ささみフレークがあれば追加。

煮立ったら卵を割り入れ、かき混ぜてほぐす。

こしょうとすりごまをふって、火を止める。梅干しと一緒に食べてください。