カリフラワーは食べやすい大きさに切って、ゆでる。

きゅうりは乱切りにする。ラディッシュは薄く輪切りにし、水にさらしておく。

レモンの1/4は薄く輪切りにして、4等分に切る。残りの1/4はレモン汁をしぼる。

野菜、薄切りレモンをボウルに入れ、調味料とレモン汁を入れて和える。