たまには贅沢に♡和風ダレ牛ステーキ
あやぴよこ @ayapple31
たまにはプチ贅沢♡
小さめのお肉でも、斜めにそぎ切りしてちょっと大きく見せましょ！！
このレシピの生い立ち
国産牛肉が安く手に入ったので。
たまには贅沢に♡和風ダレ牛ステーキ
たまにはプチ贅沢♡
小さめのお肉でも、斜めにそぎ切りしてちょっと大きく見せましょ！！
このレシピの生い立ち
国産牛肉が安く手に入ったので。
作り方
- 1
肉を常温に戻し、塩コショウをふっておく。
-
- 2
ニンニクはスライスしておく。
-
- 3
サラダ油をひいたフライパンでニンニクを熱し、香りが立ってきたら肉を入れる。
強火で1〜2分焼く。
ニンニクを裏返す。 -
- 4
肉を裏返したら、また強火で1〜2分焼く。焼き色がついたらまな板にあげ、1〜2分放置してからそぎ切りする。
-
- 5
肉を焼いたフライパンにタレの材料をすべて入れ、煮立たせる。
肉を切った時に出た肉汁も加える。 -
- 6
肉を皿に盛り付け、ニンニクをのせて、タレをかけたら完成。
-
- 7
【牛ステーキ】
人気検索ランキング7位いただきました！
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
＊肉を焼いたらすぐ切らずに、しばらく置いてから切ると焼き具合がちょうど良くなる。
＊タレに切った時に出た肉汁を使うので、捨てずに必ずフライパンに戻すこと！
＊肉は斜めそぎ切りにする。
＊ニンニクは焦げ過ぎないように、途中で取り出すこと。
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