魚介トマトパスタ
速水おかみち @cook_40062371
キリっとした白ワイン、ビールならカールスバーグ、日本酒ならNo.6が合います！お酒がおいしく飲めます！
このレシピの生い立ち
家でも外食風の食事がしたいと思い作りました！時短系なので手間もあまりかかりません
魚介トマトパスタ
キリっとした白ワイン、ビールならカールスバーグ、日本酒ならNo.6が合います！お酒がおいしく飲めます！
このレシピの生い立ち
家でも外食風の食事がしたいと思い作りました！時短系なので手間もあまりかかりません
アプリでひらく作り方
- 1
あさり、はまぐりを塩水で浸して砂抜きをする。
市販のものは一応砂抜きされてますが、かなり砂利るので必ず！ -
- 2
こまかく刻んだにんにくをオリーブオイルで美味しそうなにおいがするまで炒める
-
- 3
あさりとはまぐりを投入！白ワインを入れる！
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- 4
えびも少し遅れて入れる！白ワインも！
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- 5
ホールトマト1缶、多い場合は半分ちょいを入れて塩、バジル、こしょうであさりの旨味がトマトになじむまで火を通す
-
- 6
ソースがいい感じになったら塩たっぷりの鍋に麺を投入！ゆで時間は通常より短めで
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- 7
茹で上がった麺をソースのフライパンに乗せて火を通して混ぜ合わせる
-
- 8
お皿に盛って完成！
-
コツ・ポイント
あさりの旨味がトマトによく馴染ませます！臭みを白ワインをかけて無くしますが、白ワインなくても大丈夫です！炒めてる時に開かない貝は駄目なので捨ててます！
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