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❀紅白お祝いなます✿
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❀紅白お祝いなます✿-レシピのメイン写真

❀紅白お祝いなます✿

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

❀おめでたい席に添えようと作りました✿
このレシピの生い立ち
甘酢漬けは好きなのでよく作りますが、お節用に…と、ちょっとおめでたいのを作りました✿

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材料

  • 大根 10㎝程度
  • にんじん 3~4㎝
  • 柚子 大1個
  • 昆布 7㎝程度
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ2/3強
  • 酢 100cc程度
  • 鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    大根は薄いいちょう切りに、にんじんは花の形の薄切りにする

  2. 2

    タッパーなどの容器に、大根、にんじんを入れ、柚子果汁を絞って加える

    • ❀紅白お祝いなます✿作り方2写真
  3. 3

    「2」に昆布と砂糖、塩、酢、鷹の爪、柚子の皮少々を加え、全体をまんべんなく混ぜる

    • ❀紅白お祝いなます✿作り方3写真
  4. 4

    すぐに水が上がってくるので、何度か混ぜながら、半日~一晩漬けて出来上がり

コツ・ポイント

大根、にんじんはなるべく薄く切ってください❀
にんじんは型抜きを使うと便利です✿

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2014/12/31 01:51に公開
主婦ライフを楽しんでいます。男子大学生のお母ちゃんです(^o^)お料理大好き♪ビールも大好き♪特別凝ったレシピはございませんが…家にあるもので、手軽に、簡単に、シンプルに…それでいておいしくがモットーです(^ ^)さて…今日は何を作りましょうか…!
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このレシピのキーワード

なます 大根 にんじん ゆず コンブ トウガラシ

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