ボンゴレロッソ
みたいママ @cook_40064704
シンプルでアサリの旨味がたっぷりで子供達に大好評です。我が家はパスタは1人150gも食べます(^^;;
このレシピの生い立ち
叔母にご馳走になったボンゴレが子供達に好評だったので 思い出して 作りました。
ボンゴレロッソ
シンプルでアサリの旨味がたっぷりで子供達に大好評です。我が家はパスタは1人150gも食べます(^^;;
このレシピの生い立ち
叔母にご馳走になったボンゴレが子供達に好評だったので 思い出して 作りました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、沸騰したらパスタを茹で始める
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクのみじん切りを加え香りを出す
- 3
②にアサリを加え 白ワインを入れて中火で蒸す
- 4
アサリが開いたらトマトソース・赤唐辛子を入れ、魚醤・塩・パセリを加える
- 5
そこに茹でたパスタを加えて完成！
コツ・ポイント
アサリの砂・塩抜きをしっかりと。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20436010
