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カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン
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カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン-レシピのメイン写真

カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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酒のつまみにもってこいの、大人のグラタンです。

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カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン

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材料

  • 小房に分けたカリフラワー 1株
  • イカの塩辛 100g
  • ニンニクの微塵切り 1片
  • オレガノ 1摘み
  • 生クリーム 1パック
  • ブルーチーズ 50g
  • ミックスチーズ 適量
  • 塩・黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、小匙1の塩でカリフラワーを1分程茹で、水気をきる。

    • カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・オレガノを炒める。

    • カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン作り方2写真
  3. 3

    香りがたったら、イカの塩辛を加え炒め合わせる。

    • カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン作り方3写真
  4. 4

    白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばし、生クリームを加え、濃度が付くまで中火で煮詰める。

    • カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、ブルーチーズを加え、溶かし混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。

    • カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン作り方5写真
  6. 6

    耐熱容器に1のカリフラワーをのせ、5を流し入れる。

    • カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン作り方6写真
  7. 7

    ミックスチーズを散らし、オリーブオイルを回し掛け、180度のオーブンで20分程焼く。

    • カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン作り方7写真
  8. 8

    完成。

    • カリフラワーと塩辛のブルーチーズグラタン作り方8写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2014/12/26 10:26に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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