青い部分を斜め薄切りにします(かなり斜めに切ると勝手に細切りみたいになります)

鍋に、水と豆腐、本だしを入れて、火を付けて軽く沸騰させる。火を止めて味噌を溶いて入れます。

２にワカメと青い部分を入れて、火を付けて、温め直す。すぐ火を止めて、完成です。