まずごぼうを細切りにして
アク抜きする為に水に10分つけます。
しらたきはお湯が沸騰するまでアク抜きします。

ごぼう、しらたきの水気をとり
油を入れフライパンでにんじんも加えて炒めます。

少し火が通ったら◉の調味料を入れ
中火で水気がなくなるくらいまで煮詰めます。

火が通ったら味を染み込ませる為に
火を止めて冷まします。

あとはお好みで鷹の爪、白ごまをかけたら完成☆